terça-feira, 6 de junho de 2017
segunda-feira, 5 de junho de 2017
Brisas de liz
300 gr ------- açúcar
100 ml ------ água
10 ------------- gemas
2 --------------- claras
100 gr ------ amêndoa ralada
Q.b ----------- Vaqueiro
Ligar o forno a 200°C
Leve a ferver sobre lume brando o açúcar com a água cerca de 3 minutos e retire do lume.
Misture as gemas e as claras com a amêndoa moída.
Junte a calda de açúcar ao preparado das gemas e claras, a pouco e pouco, mexendo sempre.
Distribua o preparado por forminhas de queques pinceladas com a Vaqueiro derretida.
Coloque as forminhas num tabuleiro e leve ao forno a cozer em banho maria, durante cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
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